為保障學生午餐營養均衡,促進健康成長,特針對2019年12月23日至12月27日(周一至周五)的學生營養午餐,制定以下以豆類及薯類為核心的配膳建議。本配膳表遵循《中國居民膳食指南》中小學生營養需求,注重蛋白質、膳食纖維及微量元素的補充。
一、配膳原則
1. 多樣性原則:每日提供至少一種豆類及一種薯類食材,豐富主食結構。
2. 均衡性原則:與蔬菜、肉類等搭配,確保營養全面。
3. 適口性原則:考慮學生口味,采用多樣烹飪方式(如蒸、煮、燉、燒)。
二、每日具體配膳建議(豆類及薯類部分)
12月23日(周一):
主要食材:黃豆(用于制作肉末燒黃豆)、馬鈴薯(醋溜土豆絲)。
三、溫馨提示
1. 以上豆類及薯類食材需確保新鮮、安全,并徹底加熱煮熟。
2. 需注意食物過敏情況(如少數學生對豆類過敏),應提供替代選擇。
3. 建議搭配足量的綠葉蔬菜、適量的禽畜肉或水產類,以及水果,構成完整午餐。
通過科學配膳,將豆類與薯類融入學生日常午餐,不僅能改善主食結構,增加膳食趣味性,更能為學生的身體發育與學習活動提供扎實的營養基礎。
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更新時間:2026-06-19 11:21:24
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